Joel Arturo Salazar
En el marco de su 22° aniversario, el Grupo Restaurantero Mi Gusto Es se une con el chef mexicano Eduardo García, fundador de Máximo Bistrot, para crear una tostada conmemorativa. El platillo estará disponible en las 14 sucursales de Mi Gusto Es durante el mes de abril y el total de sus ganancias se destinará a la asociación Save The Children, especializada en promover los derechos de la infancia.
Fundada en 2003, Mi Gusto Es es la cadena de referencia en mariscos estilo Sinaloa y Sonora en el centro del país. Actualmente, la marca tiene 14 sucursales en 6 ciudades del centro del país, donde cuenta con más de 500 colaboradores, y recibe más de medio millón de visitas por año.
“Después de 22 años, Mi Gusto Es, es un clásico, el lugar donde te reúnes para comer rico y pasarla bien con tus amigos o tu familia. Nuestra cocina es sencilla, franca y desenfadada. En esta ocasión fuimos más allá, y traemos un nuevo platillo, con el que además de celebrar, queremos devolver a nuestra comunidad y reafirmar nuestro compromiso con las sociedades donde operamos”, comenta Humberto Herrera, cofundador de Mi Gusto Es.
Con este objetivo, el grupo se alió con un referente en la escena gastronómica nacional e internacional, el chef Eduardo García, fundador de varios reconocidos restaurantes, entre los que se encuentran Máximo Bistrot, Lalo! y Havree 77; para desarrollar su tostada de abulón, una propuesta con ingredientes inéditos para el restaurante.
“Estoy muy emocionado de poder colaborar con Mi Gusto Es; compartimos la pasión por el sabor, el servicio y la calidad; esa historia de comenzar desde cero y desde abajo nuestros proyectos, romper paradigmas y crear experiencias alrededor de la comida. Hay un ingrediente que nunca se había usado en Mi Gusto Es; espero guste mucho este pequeño toque. Personalmente, disfruté mucho crear este platillo” comenta García.
Las ganancias de esta tostada, disponible durante abril en todas las sucursales de Mi Gusto Es, serán destinadas a apoyar a Save The Children, organización internacional que desarrolla programas relacionados con la salud infantil, nutrición, ayuda humanitaria y atención en emergencias, violencia, calidad educativa, entre muchas acciones más en pro de la infancia..
También en el marco de la celebración por el 22° aniversario, el chef de Mi Gusto Es, Carmelo Carrillo, creó la Pescabirria, una nueva propuesta que se incorpora al menú a partir del 1 de abril y que estará disponible en todas las unidades. Además, se incorpora a los postres de Mi Gusto Es, el Mojadito, un pastel creado en Dulce Rojo que se compone de pan esponjoso humectado con tres leches, relleno de una crema especial de queso y topping de chocolate crunch o dulce de leche con nuez.
Además de su marca insignia, el Grupo Restaurantero Mi Gusto Es sumó las marcas Culichioso, de comida tradicional sinaloense, con sucursales en Cuernavaca y Toluca; Tebori, una experiencia premium de comida japonesa con base en Metepec; y Dulce Rojo, una pastelería con 27 sucursales en el Estado de México, que se caracteriza por su estilo y sabores innovadores y que, además, este mismo mes cumplió su aniversario número 12.